Und so geht’s:
300g gekochte Kichererbsen
100g Tahini
1–2 Teelöffel Zitronensaft
1 Messerspitze gemahlener Cumin
1 Knoblauchzehe
1/2 Teelöffel Salz
- Ganz einfach alles pürieren und nach dem Abschmecken schön servieren.
- Kleiner Tipp: Das Aquafaba auf keinen Fall wegschütten, sondern teilweise in deinen Hummus mischen.
- Den Rest für die Nachspeise (z.B. veganes Mousse au Chocolat) aufheben.