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Mission Statement: KIWERTa. Eine Wertschöpfungskette für Kichererbsen in Berlin und Brandenburg

Das Ziel des Projekts ist es, eine Wertschöpfungskette für Kichererbsen in Berlin und Brandenburg aufzubauen und zu etablieren, die von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zum Handel und zur Gastronomie reicht. 

Über das Projekt   Unsere Partnerbetriebe

Aktuelles

Erlebe innovative Körnerleguminosen und kulinarische Highlights beim erfolgreichen Feldtag auf Gut Friedersdorf.

Wertschöpfungskettenentwicklerin Isabella Krause informiert Bundesminister Cem Özdemir und Staatssekretärin Antje Töpfer über KIWERTa. Als weiteres…

Isabella Krause über Kichererbsenanbau in Brandenburg beim Growth Alliance Networking Summit 2024.

Aktuelle Veranstaltungen

Nov
09
2024

5 Gänge, 5 Inputs und alles dreht sich um regionale Hülsenfrüchte

Jan
08
2025
Schloss Kirchberg

Kichererbsen-Forum 2025

Zwei Tage voller Wissen und Praxis auf Schloss Kirchberg: Aktuelle Forschungsergebnisse und Erfahrungen von Praktiker:innen und Forscher:innen rund um…

Portraits: Lernen Sie unsere Partnerbetriebe kennen

Landwirtschaft

Wir arbeiten mit zwei konventionellen und drei ökologischen Betrieben der Landwirtschaft zusammen. Teilweise haben sie bereits erste Erfahrungen im Kichererbsenanbau gesammelt. Manche steigen erst jetzt in das Thema ein.

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Verarbeitung

Im lebensmittelverarbeitenden Bereich kooperieren wir mit vier ökologischen und einem konventionellen Betrieb. Ihre Produktpalette ist vielfältig: Kofu, Tempeh, Hummus, Suppen und Gemeinschaftsverpflegung.

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Handel

Um die Wertschöpfungsstufe des Handels abzudecken, ist ein Berliner Unternehmen mit dabei, welches im Bio-Großhandel tätig ist. 

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